4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制装入塑料袋 。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭桂皮、腌制黄泥 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.黄泥加水调成糊状 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，封坛 。
花椒、5.将袋子扎紧 ，
3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟。大料 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟。盐 、密封放置30天左右即可 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、盐 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉。茴香 、五香粉 。料酒 、