主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
2、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，木耳
配料 ： 姜末 、肉丝
13 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
14 、笋炒
4 、半勺白糖翻炒。快速翻炒几下。白糖半勺
做法 ：
1 、再放入泡椒末 。一点儿味精 ，转大火 ，温油，炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。青笋切丝 、蚝油一勺 、
11 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，香醋一勺 、
8 、姜蒜末 ，
5 、能保持肉丝的水分 ，
12 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，小火炒出香味 。肉丝炒上色后，
7、葱蒜 、盐（酌情添加）、
青笋 、一点儿味精 、6 、一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，
9 、
3 、
10 、勾个薄芡 。