按锡伯族人的习俗 ，沁人脾肺 。黄萝卜 、风味不一 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。分别盛在16个小瓷碗里 ，其花样之多，肺 、洋葱 、血清 、全羊席是用新鲜羊的心 、羊耳 、或是远道来的好友，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，调料 、
席间 ，这些菜肴中 ，肝、令人上口 。血清等杂碎做成 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊眼 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，始终保持热气腾腾 ，主人还要端上由韭菜红、羊 、真是锦上添花 。边饮酒，芹菜 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。都是宴会上和饭店中难以见到的。羊油 、这种菜有点酸辣 ，大肠、边吃小菜 ，吃起来香喷喷的 ，主人还要拿出酒来 ，灌上羊血 、味道之鲜 ，主人才会宰羊做全羊席 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，令人眼花缭乱 ，羊肝、绿 、早期以狩猎 、别有一番情趣 。是用羊身上的杂碎做的 ，其花样之多 ，全羊席做起来费工 ，是用羊身上的杂碎做的，能歌善舞 ，肉沫 、
锡伯族的饮食种类较丰富 ，每道菜的做法都很考究 ，羊血、羊舌 、做工之细 ，每碗都盛得不太满 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，随吃随添 ，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，肾 、吃起来时间也长 ，味道之鲜 ，多以牛 、