辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，油而不腻 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的吃辣辣子包糯米，悠着乐着地一点点吃 。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣辣中带酸 ，一不小心就会烫着舌头，是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。而要慢条斯理，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
吃辣子包糯米急不得
， 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，黄而不焦 ，再放少量水焖 ，火力太猛，便撒上一点水焖一小会
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好，即放入陶干罐里腌浸 ，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。取出辣子籽 。软软的 ，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘，因此不能狼吞虎咽 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，半月后即可取出食用
。伤着嘴 。将油炸熟后 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
使人恨不得一口气就全部吞下 。温度很高 ，制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，很容易把辣子烧黑了 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。脆而不硬 。