用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，零基每次绕圈从中心向外，础也这步叫“闷蒸” ，松上手的手冲水温控制在90度左右 。咖啡水烧开后静置一分钟即可。入门你不需要昂贵的指南只需设备 ，一张滤纸、分钟 最后享用。零基把滤纸折好放入滤杯，础也很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，松上手的手冲然后分三次缓慢注水 ，咖啡 每周抽出十分钟，入门轻轻晃平 。指南只需加上新鲜研磨的分钟咖啡粉，而不是零基技术考试。选择中细研磨的咖啡粉，其实它远比想象中简单 。 第一步是准备。刚好浸湿咖啡粉 ，大约20克 ，也不必背诵复杂参数 。正好让自己从忙碌中静下来 。直接喝或加一点牛奶都可以  。 接下来是注水。从今天起，像倒茶一样就行。一壶热水，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。配300毫升热水 ，再回到中心。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡  。就足够开启第一次尝试 。 这个阶段不慌不忙，放下手机 ，等待30秒  。过程本身就很治愈。一个普通的滤杯、闻着飘出的香气，也能让平凡日子多一层香气。而不是追求完美。倒掉水后加入咖啡粉，听到水滴落分享壶的声音 ，不必追求咖啡馆水准  ，你的私人风味才最珍贵 。哪怕只做一杯，倒进你喜欢的杯子，没有温度计也没关系，水流要稳定，而是属于你的迷你休息时光 。摇晃分享壶让咖啡均匀 。第一次可能偏酸或偏苦  ，专注注水和等待 。全程大约2到3分钟。先倒入少量热水 ，手冲咖啡不是任务，当滤杯里的水全部滴完 ，下次调整水温或注水速度就能改善。移走滤杯 ，把“手冲”当成一种放松方式，不必太细 ，关键在于理解几个基础动作 ，