小贴士 ：
1 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人生抽适量 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、茶酱脆皮葱白适量 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
2 、茶酱脆皮
3、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾放姜丝 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开，中火烧开。生姜适量、
食材 ：鲜虾400克 、
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
8 、
3 、用滤勺捞起滤油备用。
7 、
6 、虾炸酥脆后 ，锅烧热油 ，鲜虾处理好后 ，
4 、先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂 ，
放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开，再开大火放虾入到皮酥脆 。这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量做法：
1 、葱白爆香 。可以方便入味 。
2 、