姜 、老汤甜面酱  、用清调料、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊再放入姜片、老汤

用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也用水稀释开 ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊干黄酱、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清然后放入羊腿 ，水也去除酱渣，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水  ，就不易入味了 。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、最好过筛，调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中，