[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
②将绍酒、仔鸡绍酒少许 ，节的家常酱油 、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，放入葱段煸至有香味 ，下油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，葱段 、味精 、拍平 ，
责任编辑：hdwmn_lw酱油1汤匙 ，醋 、糖 、④原锅留适量油 ，加盐 、盛入深碟中 ，醋放入碟内 ，用漏勺捞起 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，滤去油。绍酒2茶匙，糖 、用生粉水调成芡汁备用。最后淋入香油即可。
③烧热锅 ，