原料：鸡腿1只 、豆角生抽 、椒香鸡丁盐1茶匙、豆角红椒一个 、椒香鸡丁
4 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁
豆角切成条形 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，捞起沥干水分备用。豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁2 、
3 、花椒粒 、发紧时倒入姜片 、将鸡腿去除骨头，料酒1茶匙
做法 ：
1 、蚝油 各1汤匙 、生姜三片 、红辣椒切段，用料酒 、大蒜3瓣 、蚝油 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、盐翻炒均匀即可。四季豆去除两头和筋，再切成丁，大蒜炒至出味 。油1汤匙 、大蒜切片备用 。四季豆200克 、