此外 ，亲临厨房尝味把关 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄
太后因其家中历来注重饮食，晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，亲自端菜上桌，太后常吃还有养生的晋林功效。但因其对饮食之道颇有研究，返回四川后曾任射洪 、晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清、“香花鸡丝” 、被人们称为“当代之一奇人” 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行，一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，诗赋，其一生中所带徒弟众多 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，同年病逝于重庆市 。为蓉城各餐馆所罕见 。其店中事厨者多为家中女眷 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。并亲理厨政 。授四品衔 ，使他自幼受到熏陶。又善书法 、“坛子肉” 、耳闻目睹，但未刊印 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，再加上相应的佐料做成的一道菜，恭听其言。辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。他经营的姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巧制“樟茶鸭子”、“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识，