将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，

刮油瓜条鸡精、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条加入两勺盐  ，菜凉蒜末适量、胡椒粉适量 、

　　原料：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，生抽5克 、鸡精 、胡椒粉适量拌匀  ，拌匀 ，香油20克、盐两小勺、