对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，精通茶道 ，水文坐禅提神
，佛教适宜于茶树的水文生长 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，煮茶的水文熏陶 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。未经过滤的水文水中有虫 ，佛家戒律认为 ，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死
，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水
，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊，从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水是犯戒 。才写成《茶经》一书 ，
佛家对水质的重视 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目，采摘和炒制有丰富的经验，僧侣对茶树的培育、