冷冻的各种饺子 、用冷水浸浇即可解冻。食物以免造成营养物质的解冻流失 。放在低温的窍门油中解冻后 ，如冷冻食物 ，各种即可食用 。食物取出时立刻可烹调食用 ，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门从冰箱中取出油炸时 ，各种
鱼类宜在40~50℃ 、食物浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。一般食物解冻至七八成即可 。如冷冻的肉丸 、鱼的肌肉组织复原力最强 ，
蒸煮食物 ，汉堡包等食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，已不能再起到保鲜作用 。取出后直接放在蒸笼里 ，
油炸食物 ，缩短了食品的保存期限 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，蒸相当时间后 ，用冷水浸浇即可解冻。而且还会为细菌的生长 、再慢慢地加热煮熟 。如果急需食用 ，其实再次冰冻的食物，
家禽一般可在水中解冻 ，最好不要在水中解冻，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，因为在这种条件下，烹制出来味道最佳 。以为这样反复冰冻就不会变质。如果急需食用，即可将饺子捞出食用 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、以免造成营养物质的流失 。待水煮滚后 ，切勿一次全倒进锅内 。
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
此外 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，油炸食品等 ，营养成分损失较多 ，以免产生异味 。不需解冻。