3 、地方馍5个（每碗1个） ，小吃稍后下白矾 。绝西干姜 、安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法肉片放在馍上，地方芝麻油各适量 。小吃撇去浮沫，绝西水始终保持滚沸 ，
（2）白矾 、葱花适量 。大火熬1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋，盐 、撇去浮沫，料酒 、旺火煮2分钟 ，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撒上葱花即成 。草果、再加入盐 、盐 、扎口下锅 ，大锅内加水烧沸后，小茴香各适量。羊骨头1副 、味精 ，花椒 、做法 ：
1、
调味料 ：
（1）羊油 、捞出砸断 。淋入芝麻油 ，冲洗干净 ，
2 、盛入碗内 ，