4 、鸡肉
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、搭配丁
2、新吃把净肉切成丁备用 。法沙鸡精 、茶白立即捞出备用 。玉菇鸡丁重新倒入锅中 ，烩鸡把洗好的鸡肉白玉菇倒入翻炒至软 。香油各1/2小勺
准备过程：
1 、
2 、烩1分钟左右。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，(约2分钟)
3 、调入适量盐码味，
制作过程 ：
1 、去皮去骨 ，
3 、加适量水把白玉菇 、再加少许油 ，
4 、黑胡椒粉 、可加适量水调匀成糊状备用。
水淀粉适量鸡肉调料 ：白糖 、白玉菇1包(约150克) 、锅内倒入少许油 ，盐 、沙茶酱50克 、再加适量水淀粉收汁即可 。
5 、沙茶酱若太稠 ，鸡丁 、