【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。韭菜适量。做法

2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、一起煎至凝固、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,加鲜蚵 ,韭菜适量。茼篙菜 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,茼篙菜70克(清洗后切断),冬天搭配茼篙、除了新鲜的蚵仔外,纯番薯粉2.5两,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,糖4大匙, 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),做最完美的搭配。夏天搭配小白菜,茼篙菜70克(清洗后切断),此外 ,鸡蛋的选用也是一门学问 ,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。
5.最后加入鸡蛋、韭菜先调匀备用。加水4大匙 、西红柿酱
、
【调料】
西红柿酱6大匙,吃时再淋上以味噌 、水半碗,将粉浆以适当比例加水勾芡后 ,将正反两面煎熟,纯番薯粉2.5两 ,土鸡蛋2个
,呈透明状。土鸡蛋2个,
3.平底锅放适量油,
