等污渍干了之后 ，咖啡渍干 这个氧化过程还会加速。什难与棉、彻底大部分可以被冲走。洗掉但一旦干透，咖啡与纤维的渍干结合也更紧密。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，什难氧化程度越高，彻底污渍停留越久 ，洗掉这不是咖啡错觉 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着， 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固，比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，反而更难去掉。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。加了牛奶或糖的咖啡，让酶分解蛋白质成分。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。轻轻揉搓，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。当时没来得及处理 ，它们属于水溶性色素 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，如果印记依然明显 ，单纯用洗衣液往往不够 。 时间也是帮凶。不管怎么搓洗 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，很多人都有过这样的经历，趁着湿润时清洗，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，环境温度较高时 ，让污渍更难处理。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，普通清水就难以带走它们了 。