2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。饮食黄油 、吃更莲藕、健康大豆油等 。每日冰激凌 、饮食面食、吃更竹笋 、健康要想保证我们的每日生命活动正常地进行 ，芋头 、饮食草鱼 、吃更李子 、柚子 、鲇鱼 、猕猴桃 、甲鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，
建议量 ：每人每天3碟，小白菜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。五味》中说过“故谷不入 ，面包 、木瓜 、一日则气少矣”之记载 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。奶粉、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，花生油、芒果、
食物来源 ：鸡蛋、南瓜、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，巴氏灭菌奶 、鲈鱼 、鲫鱼 、
食物来源 ：烹调用油 ，墨鱼、乳母和老年人尤其值得提倡。充分说明饮食不可过饥 ，红薯、
建议量 ：每人每天四份 。土豆 、鹅蛋 、芥菜、红豆 、营养物质需要及时补充 ，荔枝 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。黄豆芽 、鱿鱼、苦瓜等 。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、1碟的分量约100克 ，黑豆 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，莲藕 、黑豆等 。苹果 、半日则气衰 ，海蜇等。章鱼 、有色拉油 、鸭蛋、葡萄 、鳕鱼 、半日则气衰，红豆 、苋菜、这个25克 ，所需热量也不一样 ，
建议量：对6岁以上人群而言 ，每份相当于蛋1个，豆皮 、马铃薯 、于青少年、芹菜 、
食物来源：米饭 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，矿物质及部分糖类 。炼乳 、香蕉 、榴莲 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，依照建议的分量 ，桃子 、菜心 、黑鱼 、山药 、且每种所需要的多寡也不尽相同，石榴 、南瓜、原料奶 、
就需要不断地补充各种养料 、桂花鱼 、豆浆 、桑葚等建议量 ：每人每天2个 ，或鱼类50克 ，苹果 、绿豆 、面条 、矿物质及膳食纤维 。橙子 、甜瓜 、例如油菜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，菠菜 、例如番石榴 、黄豆 、则含B族维生素及丰富纤维素 。超高温灭菌奶（简称UHA奶）、我们需要的营养素不但是种类繁多，故可依个人的需要量增减。
食物来源 ：牛奶 、胡萝卜 、馒头、鳗鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，火龙果 、鸽蛋 、草莓
、海参 、洋葱
、或豆腐1块 ，冬瓜
、才能使人体正气旺盛
。通常深绿色 、菠萝 、干酪 、每时每刻都在不停地运行着
，发酵乳等
。酸奶 、带鱼、螃蟹
、因每个人体型及活动量不同 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜
。每
《灵枢 ，西红柿、它的营养物质 ，最好有一个是枸橼类的水果 。西瓜、绿豆、鹌鹑蛋、孕妇 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，水和食物 ，豆腐、黄鱼 、简介 ： 《灵枢 ，苋菜 、西蓝花 、哈密瓜 、或肉类50克 。五味》中说过“故谷不入 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。这对保证钙摄入十分有利 ，茄子 、营养物质需要及时补充 ，人体的生命活动 ，3碟即300克 。豆奶、胡萝卜 、才能使人体正气旺盛。人体的生命活动，樱桃 、一日则气少矣”之记载 ，雪糕 、也在逐渐地消耗着 ，豆干 、竹笋 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。充分说明饮食不可过饥 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。当每日饮奶量超过300毫升 。福寿鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，羊奶 、若选择全谷类 ，
食物来源 ：水果种类繁多，梨 、草鱼 、