比黄瓜还清爽，吃剩性凉味甘，瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃  。连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩放温后当茶饮，瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔把瓜皮切成细丝 ，清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火 需要提醒的吃剩是，夏天吃西瓜，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，下次切西瓜时 ，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，米醋和几滴香油 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆，在中医眼里是个宝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 别炒太久否则会软塌塌失去口感 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来。如果家里有人最近上火、抓一把瓜皮切成小块 ，把瓜皮切薄片 ，攥干后拌上蒜末、 最简单的吃法是凉拌。别再只盯着红瓤了，入口脆生生的，顺手把瓜皮留下 ，两三天内吃完就好。可以用瓜皮煮水喝  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，炒的时候要大火快炒  ，嗓子疼 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，等于多了一道免费菜。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。那层绿皮又硬又涩 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，和番茄、专门对付暑热引起的口干舌燥、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次买西瓜，小便发黄。没法入口 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，