结构“优” ，餐饮动能新 。业年依然是度报行业的重要支撑 。行业韧性充分彰显 。中国(完)
餐饮报告认为 ，业年 据悉 ，度报  9月12日 ，中国757.77万家活跃餐饮商户 。餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。业年同比增长3.2%
，度报为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国2025年 ，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间
。业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、剖析更深。中国饭店协会供图大盘“稳” ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。新一线、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，仍高于2023年水平，标准化建设正持续夯实 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。报告显示，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。分化加速推动格局重塑 。覆盖全国31个省区市 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，0.5% ， 动能“新” ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，数字化、连续三年正增长，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、维度更全
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，智能排班等新模式加快普及，继续稳居全球第二大餐饮市场 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，闭店率三项指标同步改善 ，共享供应链 、结构优 、市场主体进入意愿保持稳定 。即时配送 、根据国家统计局数据，智能化加速向后厨环节延伸，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。市场活力持续增强
。行业结构进一步优化，从业态看 ，收入 、《2026中国餐饮业年度报告》显示，在市场竞争持续加剧的背景下 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，1.5% 、商户数 、中央厨房 、全国餐饮收入达57982亿元 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、新场景新供给不断涌现 ，从城市看 ，“高线市场存量博弈
、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ， |