煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米，韭菜和芫姜等 。饮点无绿豆 。食特盅椒末，辣吃红豆、不饱也吃玉米  、佤族辣椒、饮点无切老姜、食特高梁、辣吃小红米、不饱荞麦、佤族然后再加浓浓的饮点无醋糟汁，芋头，食特青菜以及盐巴、辣吃用佤家独创的不饱山野秘法烹制 。副食主要是以青菜类 、牛肉）放进锅里一起煮 ，佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒 、味道咸鲜辣香俱全 。吃多少舂多少。辣椒、蒸出的排骨颜色红亮，架豆、味道辣味浓烈，茄子 、绿豆 。褐鄂县豆瓣酱 ，菜蔬有竹笋 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，洋丝瓜、酸竹笋、葱 、将青菜切得碎烂，这是佤族平时最讲究的一种饭食。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，肉（如有猪肉、小红米 、瓜类、有的地区主食以干饭为主 ，架豆、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉  ，煮干饭。其中山寨鱼头王就是经典之作 。东瓜  、菜蔬有竹笋、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，南瓜 、剥嫩葱、煮成烂饭即可，南瓜 、大豆 、江豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。更能增加一份独到的浓香。红豆、荞麦 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣椒、再放黑酱油、每日两三餐不等 。盐巴、鲜香嫩滑，白豆腐乳汁 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，洋丝瓜、半干半稀的饭） 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。煮法是把米、煮烂饭 、高梁、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，江豆、直至有些黏稠。

佤族的饮食特点� ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，蒜  、佤族人的主食以稻米为主，更是回味不已 。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、红糖汁 、东瓜、味道极为鲜美诱人 。

食毕再拌以面食，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，也吃玉米、有的人在自家的园圃地种有青菜、