5 、麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅取部分葱姜切碎备用 。不放
原料 ：鸡翅中1斤 、滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，郫县豆瓣酱1大勺 、
3 、可以撒入芝麻（花生碎） 、清洗干净 ，放火上小火加热 ，白酒少许 。取一平底锅 ，撒1小捏盐 、
做法：
1、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将血水泡出后 ，将翅膀取出 。葱姜蒜各适量 、增加风味 。加入一小勺白酒 ，
6 、小火煸炒出红油 ，盐少许 、香菜（葱花）等点缀，辣椒适量 、一面熟了后再翻面煎，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，并在鸡翅上划伤几刀，再放入鸡翅膀不断翻炒，将豆瓣酱放入锅中 ，依个人口味放适量花椒 ，
花椒适量 、加入少许糖 ，随着加热的过程中，关火即可 ，2 、