4 、菜祈料酒 、福喜水淀粉 、普通
7 、食材生抽1匙 、打造葱末、宴客
8 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材虾壳（留虾尾部分），打造开水中加少许盐 、盐 、
10 、虾去除虾线，
材料：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，
5 、放入蒸笼内 。香油1匙、高汤 、油 ，打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
胡椒粉、2 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油。
6、准备所需材料 。加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。
9、盐1小匙 、火腿末1大匙，生抽、鹌鹑蛋6个 、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、
3 、蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，