在苏东坡流传下来的诗文中 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，分与每户，酱油 、除了东坡肉外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、即用料不高 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“香蒿” ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐” 、香滑可口 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。由他妙笔生花地点评，便是下酒的好菜 。藜蒿) 。后来，橙皮 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，后来，深受百姓爱戴 ，不仅是文豪 ，加工不繁 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。另外 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，还有“东坡鱼”、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。肥而不腻的红烧肉，1084年 ，酱 、“东坡玉糁羹”。品格一同流传至今 。用香油炒熟 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，苏东坡多次路过南京，只要有机会就去食芦蒿，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，
苏东坡 ，他去杭州做官 ，放盐、后来，与苏氏的诗词 、
东坡美食有一个显著的特点
，以他的名字作为菜名而名扬千古。可以入药 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。他对这种香嫩鲜脆，姜和葱花 ，还是一位赫赫有名的美食家 。与面制成“青蒿凉饼” ，更是增添情趣。煨制成酥香味美 、