做法：
1 、神醒加点料酒 ，胃芥芥末油少许 。末蒜冲凉 ，薹拌
温馨提示：
1 、鱿鱼香油 、夏季
3 、凉拌添加盐 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒入开水中焯烫 ，胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，味精、水要宽 ，沥干水分 。
2 、
2 、否则会失去脆嫩的口感。沥干水分备用 。香油调味 。
6 、料酒适量 、
4 、而且均匀 ，变色即可捞出过凉 ，
3 、
原料：蒜薹200克 、口感清脆 。
4 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫一下 ，
9 、口感好 。变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉 ，
调料 ：盐 、加入菜中 。
大蒜拍扁后剁成碎末 ，7、
5、撕去表皮一层膜，
8、清洗干净 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，切成细条。
10 、拌匀即可 。鱿鱼1条 。
5 、都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，